ظاہری شکل سفید یا قدرے پیلے رنگ کا پاؤڈر، بو کے بغیر اور بے ذائقہ، الکلی اور اعلی درجہ حرارت کے خلاف مزاحم، آسانی سے آکسیڈائز نہیں ہوتا، اور ابلتے ہوئے پانی میں آکسیڈیشن کی ڈگری وٹامن سی کا صرف دسواں حصہ ہے۔

وٹامن سی کا سوڈیم فاسفیٹ وٹامن سی کا مشتق ہے۔ انسانی جسم میں داخل ہونے کے بعد، یہ وٹامن سی کو فاسفیٹیز کے ذریعے خارج کر سکتا ہے، جو وٹامن سی کے منفرد جسمانی اور حیاتیاتی کیمیائی افعال کو انجام دیتا ہے۔ یہ روشنی، حرارت، دھاتی آئنوں، اور آکسیڈیشن کے لیے وٹامن سی کی حساسیت کے نقصانات پر بھی قابو پاتا ہے، اور نسبتاً اخراج کو کم کرتا ہے۔ وٹامن سی کا سوڈیم فاسفیٹ سفید یا آف وائٹ کرسٹل کے طور پر ظاہر ہوتا ہے اور اسے غذائی سپلیمنٹ، فیڈ ایڈیٹیو، اینٹی آکسیڈینٹ، اور کاسمیٹک سفید کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس میں سوزش اور مہاسوں کو کم کرنے والے اثرات بھی ہیں۔